Mặc dù omega-3 có nhiều trong các thực phẩm từ động vật như cá béo, hạt điều cũng là một nguồn thực vật cung cấp omega-3 hiệu quả, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA).

ALA là một dạng omega-3 chủ yếu có trong thực vật, bao gồm hạt điều. Một nghiên cứu từ Tổ chức Y tế Thế giới cho biết ALA có thể giúp giảm mức triglyceride trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Mặc dù hạt điều không phải là nguồn cung cấp omega-3 phong phú như hạt lanh hay quả óc chó nhưng nó vẫn cung cấp một lượng đáng kể ALA. Mỗi 100g hạt điều thì cung cấp khoảng 0,1g omega-3. Nếu kết hợp hạt điều với các nguồn omega-3 khác như hạt lanh hay dầu cải, có thể đạt được mức bổ sung omega-3 đầy đủ cho cơ thể.

Việc bổ sung omega-3 từ hạt điều có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Omega-3 có tác dụng làm giảm viêm và hạ mức cholesterol xấu (LDL), giúp bảo vệ tim mạch. Omega-3 có khả năng cải thiện độ linh hoạt của các tế bào và mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.

Để bổ sung omega-3 từ hạt điều, có thể ăn trực tiếp hạt điều, thêm vào các món salad, hoặc sử dụng bơ hạt điều trong các bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, vì hạt điều chứa nhiều calo và chất béo, nên nên điều chỉnh khẩu phần phù hợp để tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo. Để tối ưu hóa việc bổ sung omega-3 cũng nên kết hợp hạt điều với các nguồn omega-3 khác trong chế độ ăn, chẳng hạn như hạt lanh, quả óc chó.

Nguồn: Lao Động