Người quyết định khí huyết - Chính là người tự tay sửa soạn bữa cơm trong nhà.

Có thể một bữa ở nhà hàng sẽ làm ta mãn nhãn, vừa miệng, đầy đủ sắc hương vị…

Nhưng đủ vị – chưa chắc đã đủ lành. Ngon miệng – chưa chắc đã nuôi được thân.

Vì ở đó, người nấu đâu có biết cơ địa của ta?

Đâu phân biệt được người ấy bị huyết áp, người kia nóng gan, hay đứa nhỏ đang cần tỳ vị mạnh?

Họ nấu để bán. Để đông người thấy ngon, để chi phí thấp mà lợi nhuận cao.

Dầu chiên đi chiên lại.

Đường trắng, muối tinh, bột nêm, nước chấm công nghiệp…

Tất cả những gì được gọi là “gia vị hiện đại” – lại là thủ phạm âm thầm tàn phá khí huyết, tạng phủ.

Nhưng nếu ta là người đi chợ – ta biết hôm nay chồng mệt, ta chọn món nhẹ dễ tiêu.

Con trẻ đang học hành, ta nấu gì mát gan, bổ tỳ.

Cha mẹ lớn tuổi, ta chắt từng ngụm canh bằng tim thương…

Một bữa cơm nhà, đơn sơ nhưng biết rõ nguồn gốc.

Ít muối, ít dầu, nhưng đậm tình, đậm dưỡng.

Cơm nhà không chỉ no – mà lành. Không chỉ ấm bụng – mà ấm lòng.

Người xưa có câu:

“Ai nấu cơm – người ấy quyết định khí huyết trong nhà.”

Thật vậy, ai nắm chiếc muôi – người ấy đang giữ vận mệnh sức khoẻ của cả gia đình.

Không phải bác sĩ. Không phải thuốc. Mà là căn bếp.

Vậy nên, em vẫn hay nói:

Đừng coi việc nấu ăn là công việc. Hãy xem đó là cách hành y dưỡng sinh mỗi ngày.

Không cần cao siêu. Chỉ cần hiểu: ăn để nuôi thân – đừng ăn để hại thân.

St