Vitamin tổng hợp, thứ cơ thể không thực sự cần. Trong dưỡng sinh, điều căn bản là thuận theo tự nhiên. Cơ thể cần được nuôi dưỡng từ đất, nước, khí trời – những thứ còn đủ “khí” và “thần”. Vitamin tổng hợp tuy có hình thức giống vitamin tự nhiên, nhưng thực chất chỉ là sản phẩm nhân tạo, thiếu linh khí và đồng yếu tố, nên khó lòng thay thế thực phẩm thật.

Vitamin tự nhiên giống như dòng nước mát từ suối nguồn – vừa trong lành vừa trọn vẹn. Còn vitamin tổng hợp chỉ như nước pha màu trong phòng thí nghiệm – nhìn thì giống nhưng thiếu hồn. Chẳng hạn, vitamin E tự nhiên (D-alpha-tocopherol) được cơ thể hấp thu tốt, còn dạng tổng hợp thì vô dụng. Vitamin B9 tự nhiên từ rau củ chuyển hóa dễ dàng, trong khi axit folic tổng hợp phải qua nhiều bước lọc gạn, khiến cơ thể mệt mỏi và thậm chí gây hại nếu tích tụ.

Điều quan trọng nữa là vitamin tự nhiên luôn đi cùng đồng yếu tố – enzyme, khoáng chất, hợp chất sinh học – như một dàn nhạc đầy đủ. Còn vitamin tổng hợp chỉ như một nhạc công đơn lẻ, thiếu phối hợp, nên hiệu quả rất hạn chế.

Thậm chí, nếu dùng sai, vitamin tổng hợp có thể gây độc, nhất là nhóm tan trong dầu (A, D, E, K). Trong khi đó, vitamin tự nhiên luôn có cơ chế bảo vệ: ăn nhiều cà rốt cũng không lo ngộ độc vitamin A, vì cơ thể biết tự điều chỉnh.

Vậy nên, nguồn bổ sung an toàn và trọn vẹn nhất chính là thực phẩm thật:

- Vitamin C từ ổi, cam, bưởi, rau xanh

- Vitamin A từ cà rốt, khoai lang, gan động vật

- Vitamin E từ hạnh nhân, hạt hướng dương, dầu olive

- Vitamin B từ ngũ cốc nguyên hạt, trứng, thịt đỏ

- Vitamin D từ ánh nắng sớm, cá biển, trứng gà

Triết lý dưỡng sinh nhắc ta: ăn một quả, một củ, một con cá… là ta ăn cả khí – vị – hình – thần của nó. Vitamin tổng hợp chỉ giữ được hình mà mất đi khí và thần, sao sánh được với nguồn sống thật?

Cơ thể không cần vitamin tổng hợp. Cơ thể cần bát cơm lành, miếng rau sạch, hơi thở sâu và ánh nắng ban mai.

---------

Thương mến,

Thu Phong - TÂM ĐẠO Y QUÁN