Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ 

- 3 lát ham chay

 - 1 củ sắn nhỏ 

- 2 củ khoai lang 

- 1 gói miến nhỏ 

- 50g thính gạo rang 

- chút bột ngọt 

- 1 muỗng cà phê muối 

- 1/2 muỗng cà phê đường 

- chút tiêu

Chế biến:

- Đậu hũ để ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ 

-  Ham chay chiên sơ, cắt thành sợi nhỏ

- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng chiên vàng rồi cắt thành sợi nhỏ

- Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch để thật ráo nước, cắt sợi nhỏ, chiên vàng 

- Miến: nhúng nước sôi khoảng 45 giây, vớt ra cắt ngắn.

-Trộn chung các thứ đậu hũ, ham, củ sắn, khoai lang, miến. 

- Nêm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng trộn bột thính cho đều . Cho thêm ít dầu ăn.

Trình Bày:

 Bì chay có thể dùng để làm thành các món ăn sáng như bánh mì bì, cơm tấm bì, bún bì và bì cuốn. Ăn kèm với nước tương/ mắm chua ngọt và đồ chua.

Theo Ngôi Nhà Ẩm Thực