Ngô còn được coi là một nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Dưới đây là những công dụng thần kì của ngô mà bạn nên biết.

1. Làm chậm quá trình lão hóa, trị táo bón

Ngô thường được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng. Ngô giàu các loại nguyên tố vi lượng, trong đó có magiê, vitamin E vốn có tác động rất hiệu quả trong quá trình chống lão hóa. Ngoài ra, ngô còn chứa các loại vitamin C và B nên có ích cho việc tăng trưởng và hoạt động của hệ thần kinh. Với hàm lượng chất xơ cao, ngô còn giúp trị táo bón. Khi mua ngô nên lựa loại ngô có lá màu xanh, không nhàu và các hạt ngô đều chắc bóng.

2. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Y học hiện đại cho rằng, ngô giàu axit béo không no, vitamin, nguyên tố vi lượng và các axit amin khác. Các axit béo không bão hòa trong ngô đặc biệt là hàm lượng axit linoleic lên đến hơn 60% có tác chung với vitamin E trong mầm ngô, có thể giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa chúng lắng đọng ở thành mạch máu. 

Do đó, ăn ngô có tác dụng phòng và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xỡ vữa động mạch, tăng lipid máu, tăng huyết áp...

3. Làm sáng mắt

Ngô có chứa flavonoid, có tác dụng nhất định đối với điểm vàng võng mạc. Vậy nên, ăn ngô có tác dụng bảo vệ mắt, phòng tránh thoái hóa điểm vàng, làm sáng mắt, tăng cường thị lực…

Ngoài ra, selen có thể điều điết tuyến giáp, ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.

4. Phòng ung thư, tăng tuổi thọ

Chất selen và magie trong ngô có tác dụng phòng và ngăn ngừa ung thư, khi selen và vitamin E cùng phát huy tác dụng, có thể ngăn chặn 10 loại khối u, đặc biệt là bệnh ung thư vú và ung thư trực tràng thường gặp nhất. 

Magie vừa có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, vừa có thể tăng cường nhu động ruột, giúp thải chất độc ra ngoài nên nó đặc biệt có ý nghĩa quan trọng trong việc phòng chống ung thư. Trong ngô còn chứa glutathione, khi kết hợp với selen sẽ tạo ra glutathione oxidase – một hợp chất có tác dụng lấy lại vẻ tươi trẻ, ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường sức khỏe và tăng tuổi thọ.

5. Làm đẹp, giảm cân

Do vitamin E trong mầm ngô có thể thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn trên da nên ngô còn có công dụng làm đẹp da. 

Thể tích hạt ngô sau khi nổ thành bỏng ngô thường rất lớn, sau khi ăn có thể loại bỏ cảm giác đói. Điều này rất có lợi cho người muốn giảm cân.

6. Điều tiết nội tiết tố

Ngô rất giàu vitamin E, có thể tăng sự bài tiết nội tiết tố thông qua tuyến sinh dục, nhờ đó có thể điều tiết sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Một khi ổn định vấn đề nội tiết tố thì bạn có thể yên tâm về khả năng tình dục, phòng ngừa sẩy thai nhờ ăn ngô.

Theo Thu Hà (Tri thức trẻ)
--------
Ngô được chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe:
1. Ngô luộc

2. Sữa ngô

3. Chè bắp

4. Xôi bắp

4. Bắp xào

5. Bắp nướng

6. Súp bắp

7. Cháo ngô

8. Bắp ngô chiên

9. Bỏng ngô