Cải rổ mềm dễ ăn hơn cải xoăn và cũng rất ngọt nước. Món này nấu dễ quá rồi ai cũng biết, nhưng có thể nhiều người chưa biết về dinh dưỡng của cải rổ. Cải rổ là loại cải có nhiều calcium nhất trong các loại cải. Ăn 1 cup cải rổ nấu chín, mình có được 26.6% lượng calcium cần thiết trong ngày. Calcium giúp xương chắc, cân bằng lượng acid/kiềm  trong máu và làm khoẻ cơ bắp.

Các thức ăn khác có hàm lượng calcium cao là yogurt, đậu hũ, mè, sữa dê, rau bó xôi, phô mai, lá củ cải, sữa bò nuôi bằng cỏ.

Chúc các bạn nấu được nhiều món ngon với cải rổ.

Theo Ẩm Thực Chay