Bữa ăn quá nhiều đạm, chất béo, thức uống đa dạng, nhất là nước ngọt đóng chai tiện lợi nhưng chứa nhiều đường, hương liệu, chất tạo màu, chất bảo quản hóa học… khiến cho cơ thể thực sự quá tải. Khi đó, lựa chọn thức uống hợp lý có thể cân bằng lại chế độ ăn uống, giúp kiểm soát cân nặng, duy trì vóc dáng trong những ngày lễ Tết.

Một số loại nước uống thông dụng dễ làm vừa an toàn, vừa có nhiều công dụng tốt có thể kể là:

1. Nước ép bưởi

Bưởi chứa nhiều acid tự nhiên, vitamin, khoáng chất, nhiều enzym… nên giúp cho quá trình trao đổi chất tốt hơn, đẩy nhanh tiến trình đốt cháy mỡ thừa, chuyển hóa nhanh lượng tinh bột, đường, ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ trong cơ thể. Nước ép bưởi còn giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu ngăn ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp….

Nước ép bưởi thơm ngon có khả năng thanh nhiệt, tăng cường đào thải chất độc, làm đẹp da, giúp giảm cân hiệu quả.

2. Nước ép khóm (dứa)

Ngoài các vitamin, khoáng chất… dứa còn chứa một hợp chất vô cùng đặc biệt là bromelain có tác dụng phá vỡ các protein trong máu, giúp dễ tiêu trong các bữa ăn quá nhiều chất đạm, đốt cháy mỡ thừa giup giảm cân. Nước ép dứa ngoài các chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hoá còn có tác dụng khôi phục độ đàn hồi của da và các sợi cơ đặc biệt là cơ và da vùng ngực giúp vòng ngực căng tròn.

3. Nước ép thanh long

Thanh long có hai loại trắng và đỏ, có thể dùng riêng hoặc phối hợp để có ly nước ép từ màu trắng trong suốt hoặc hồng hay đỏ thắm bắt mắt và vô cùng bổ dưỡng. Thanh long chứa nhiều vitamin, khoáng chất và rất giàu chất xơ tự nhiên. Uống nước ép thanh long được hưởng các lợi ích như:

• Cung cấp vitamin C: tăng cường hệ miễn dịch.
• Chất xơ làm nhuận trường, giảm táo bón.
• Tác dụng thải độc, giảm mụn nhọt, đẹp da…
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

4. Nước ép ổi

Ổi cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khoẻ, các chất chống oxy hóa làm cho da đẹp, giảm nếp nhăn, nước ép ổi có tác dụng làm giảm cân do ít calo và gây cảm giác no lâu. Phòng ngừa tiêu chảy và táo bón. Ổn định đường huyết…

5. Nước ép dưa hấu

Chứa các đường tự nhiên, canxi, các khoáng chất… cung cấp nhiều năng lượng, có tác dụng phục hồi cơ bắp và giảm mệt mỏi sau khi tập luyện nặng hoặc vận động nhiều nhờ một acid amin là L – citrulline, nước ép dưa hấu còn là thức uống tuyệt vời để thanh nhiệt khi sốt cao do cảm nắng, chán ăn, táo bón…

6. Nước ép quả mận (miền Nam)

Mận có chứa các vitamin A, B2, C, các vi chất như Kali, magie, sắt… chất xơ. Uống nước ép mận có các lợi ích như:

• Kiểm soát đường huyết: nhờ tác dụng hạn chế việc chuyển hoá tinh bột thành đường, nên nước ép mận rất tốt cho người bị tiểu đường.
• Giải nhiệt và giải độc cho cơ thể
• Giảm cholesterol trong máu, ngừa các bệnh tim mạch, cao huyết áp.
• Hỗ trợ hệ tiêu hoá, tăng cường nhu động ruột, chống táo bón.
• Tăng cường thị lực, giúp sáng mắt.

7. Nước ép trái sơ ri

Trái Sơ ri bé nhỏ nhưng rất giàu vitamin C2 quả sơ ri nhỏ nhắn chứa 1 lượng vitamin C tương đương 1 quả cam nên được xem là vua của vitamin C. Nhờ hàm lượng vitamin C cao như vậy nước ép sơ ri rất hiệu quả trong việc đào thải mỡ, nhất là mỡ ở bụng giúp giảm cân nhanh chóng.

Nước ép sơ ri còn chứa các enzym có tác dụng trung hoà acid uric và có hàm lượng cao các anthocyanin chống viêm khớp nên hiệu quả trong điều trị bệnh gout. Trong các bữa ăn có nhiều đạm, đối với người bệnh gout, nước ép sơ ri là một lựa chọn hợp lý.

Ngày lễ Tết, các bữa ăn thường có quá thừa chất đạm, chất béo, đường, tinh bột nếu có thể chọn lựa một loại nước uống thích hợp có thể làm giảm thiểu nguy cơ có hại cho sức khoẻ. Các loại nước ép có nhiều hương vị riêng, đơn giản dễ chế biến, chỉ cần một máy ép, chỉ trong vài phút sẽ có ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng, hoặc chỉ cần một máy xay sinh tố và rây lược cũng dễ dàng chế biến nước ép vừa thích hợp với sức khỏe vừa an toàn và kinh tế.

Thiện Mỹ  - Theo GC