Chuối được xem là loại thực phẩm chứa nhiều potassium nhất vì cung cấp hơn 10% nhu cầu potassium hàng ngày.  

Và dưới đây là các thực phẩm có hàm lượng potassium cao chúng ta có thể cung cấp cho cơ thể qua chế độ ăn:

1 - Bí bao tử

Bí bao tử có hàm lượng potassium cao. Một cốc bí bao tử chứa khoảng 582 mg potassium so với mức 420 mg trong một quả chuối. 

Mức potassium khuyến nghị mỗi ngày cho người trưởng thành là 4.700 mg - theo RDA (Hoa Kỳ).

2 - Hạt đậu nành non

Đậu nành nằm trong danh sách các thực phẩm có hàm lượng potassium cao. Một cốc đậu nành chứa khoảng 676 mg potassium.

Hạt đậu nành non cũng rất giàu protein, chứa các vi dưỡng chất cần thiết cho phát triển hệ cơ.

3 - Khoai tây và khoai lang

Một củ khoai lang chứa khoảng 438 mg potassium, khoai tây chứa khoảng 950 mg potassium. 

Ngoài ra, cả khoai lang và khoai tây đều chứa nhiều vitamin A.

Khoai tây 

4 - Củ dền

Một cốc củ dền chứa khoảng 655 mg potassium; ngoài ra còn chứa thêm nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như folate, manganese, đồng, chất xơ, magnesium, phosphorus, vitamin C, sắt và vitamin B6.

5 - Xốt cà chua

Một cốc xốt cà chua chứa khoảng 950 mg potassium. 

6 - Đậu đen

Nếu bạn cần bổ sung potassium, hãy nghĩ đến đậu đen; một cốc đậu đen chứa khoảng 681 mg potassium.

Ngoài ra, đậu đen còn chứa protein, chất xơ và các chất chống oxy hóa như sắt, phosphorous, calcium, magnesium, manganese, đồng và kẽm. 

7 - Đậu trắng

Đậu trắng có hàm lượng potassium ấn tượng. Một cốc đậu trắng chứa 1.190 mg potassium, khoảng 1/4 nhu cầu dưỡng chất này mỗi ngày. 

Cũng như đậu đen, đậu trắng chứa nhiều chất đạm, chất xơ, các vitamin và khoáng chất.

8 - Dưa hấu

Hai lát dưa hấu chứa khoảng 640 mg potassium. Dưa hấu cũng chứa lycopene, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

9 - Sữa chua

Ngoài calcium, một hũ sữa chua chứa 380 mg potassium - là nguồn cung potassium đáng kể cho cơ thể. 

Huệ Trần 
(theo Reader’s Digest)