1 - Bảo vệ khỏi ung thư vú

Bạn có thể bảo vệ mình khỏi nguy cơ ung thư vú bằng cách bổ sung ngò rí vào chế độ ăn. Ngò rí chứa một hợp chất hóa học gọi là apigenin, giúp làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư vú. 

Một số nhà khoa học tin rằng apigenin có thể trở thành liệu pháp không độc tố triển vọng trong tương lai. 

Hãy cho thêm một muỗng ngò rì vào món rau trộn, súp, nước ép hay sinh tố trái cây. 

Ngò rí

2 - Chống viêm nhiễm

Ngò rí có tác dụng chống viêm nhiễm nhờ chứa nhiều thành phần chống oxy hóa mạnh như các vitamin C, A và E đánh bại các viêm nhiễm trong cơ thể. 

Rau thơm này còn giúp giảm nguy cơ viêm khớp và các bệnh mãn tính khác như ung thư, xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

3 - Làm các món chiên bớt độc hại

Kết hợp ngò rí vào các món chiên, nướng sẽ làm giảm độc hại do các món này mang lại; nhất là các tác động gây ra ung thư của các heterocyclic amines. Đây là sản phẩm sinh ra khi các protein được nấu ở nhiệt độ cao. 

Các chuyên gia gợi ý nên trộn ngò rí, tỏi tươi, dầu ô liu vào các món thịt động vật chiên, nướng.

4 - Giúp xương khỏe mạnh

Ăn ngò rí giúp bổ sung mức vitamin K cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Mức vitamin K đầy đủ giúp ngăn chặn gãy xương, làm chắc xương và ngăn chặn cục máu đông. 

5 - Tốt cho da

Ngò rí tốt cho da. 

Ngò giàu vitamin C, giúp sản xuất collagen làm cho da khỏe, đẹp. Collagen giúp giảm nếp nhăn.

6 - Hỗ trợ tiêu hóa

Ngò rí hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu tình trạng đầy bụng.

Nếu bữa tối của bạn lớn, hãy bổ sung ngò rí trước khi vào bữa ăn. 

7 - Làm tươi mới hơi thở

Ngò rí có thể “tiêu diệt” các hợp chất sulfur gây ra hơi thở nặng mùi. Có thể nhai vài cọng ngò rí để khử mùi hôi miệng. 

Ngò rí có tác dụng khử mùi tự nhiên sau khi ăn củ hành, tỏi. 

8 - Trị viêm nhiễm đường tiểu

Người theo trị liệu vi lượng đồng căn sử dụng ngò rí để trị viêm nhiễm đường tiểu, sỏi thận và sỏi bàng quang. 

Ngoài hỗ trợ tiêu hóa, giảm biểu hiện của nhiễm trùng tiểu thì ngò rí còn dùng để trị chứng vọp bẻ khi hành kinh ở người nữ. 

9 - Bảo vệ mắt

Ngò chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin A, tốt cho mắt: ngăn ngừa chứng khô mắt, quáng gà và cườm mắt.

10 - Tốt cho tim mạch

Folate giúp duy trì mức amino acid homocysteine bình thường. Sự gia tăng vô chừng của mức amino acid homocysteine có liên quan đến các bệnh tim mạch. 

Cũng như vitamin C, folate được hấp thu tốt qua ngò rí tươi. Ngoài ra, ngò tươi (chưa nấu chín) có chứa vitamin B, giúp ngăn ngừa một số bất ổn tim mạch.

Trần Trọng Hiếu 
(theo Reader’s Digest)