Julie Matheson và các đồng nghiệp thuộc Viện Lão hóa Quốc gia Hoa Kì (NIA), tin rằng chỉ cần giảm lượng thức ăn là bạn ăn có thể kéo dài cuộc sống của bạn.

Chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Tufts, Susan B. Roberts và nhóm nghiên cứu của ông đã nghiên cứu 218 người tham gia ở độ tuổi 21-50 và nhận thấy trong số 25% người giảm lượng thức ăn của mình, lượng cholesterol trong máu đã tăng đáng kể, yếu tố hoại tử khối u (TNFs) giảm 25%, kháng insulin giảm 40% và huyết áp tổng thể cũng thấp hơn.

Nói một cách đơn giản, nghiên cứu này cho thấy bằng cách ăn ít hơn, bạn có thể dễ dàng kéo dài cuộc sống thêm 20 năm mà không để lại bất kỳ dấu hiệu lão hóa nào.

Giảm lượng thức ăn xuống 1/3, bạn có thể làm điều này

Một số người sẽ nói, nếu ngay cả ăn uống cũng không thể ăn một cách no nê, vậy thì cuộc sống còn có gì vui? Trên thực tế, nếu bạn có thể kiềm chế cơn thèm ăn và sống một cuộc sống lành mạnh, bạn sẽ có được niềm vui lâu hơn và liên tục hơn.

Thế nào là giảm 1/3 lượng thức ăn? Không phải nói mọi người không ăn, mà là chỉ ăn 7 phần no, tất nhiên tiền đề đó là: không được ăn quá nhanh.

Mỗi người có một lượng ăn khác nhau, vì vậy, việc ăn 7 phần no cần một quá trình cảm nhận và điều chỉnh không ngừng. Có một tiêu chuẩn cần ghi nhớ, đó là: nếu thời gian ăn cơm tương đối cố định thì khi bạn ăn 7 phần no, bạn sẽ không bị đói trước bữa ăn thứ 2.

1. Uống canh trước khi ăn

Uống canh trước khi ăn giúp giảm cảm giác thèm ăn, lượng thức ăn tự động sẽ giảm 1/3 bởi cảm giác no sẽ xuất hiện trước.

2. Nhai chậm

Ăn, nhất định phải chậm. Phải mất khoảng 20-30 phút để dạ dày truyền đạt thông tin no tới não, vì vậy, ăn chậm hơn để giúp não nhận ra rằng dạ dày đã đầy, và bạn sẽ tiêu thụ ít thức ăn hơn bình thường.

3. Nên rời khỏi bàn ăn sau khi ăn xong

Một vài người khi ăn đã khá no rồi vẫn cứ ngồi tại bàn ăn, nhìn mấy món ngon trên bàn ăn lại không kiềm chế được và lại ăn, vậy thì hiển nhiên là 10 phần no chứ không thể là 7 phần no.

4. Đừng tiếc thức ăn thừa

Có người ăn được 7,8 phần no rồi, nhưng nhìn thức ăn thừa trên bàn, sợ lãng phí, liền cố ăn nốt, vậy là 8 lại lên 10 phần no.

5. Chọn thực phẩm chứa nhiều chất xơ và nhiều nước

Rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và súp, có thể lấp đầy dạ dày của bạn bởi chúng chiếm nhiều không gian trong dạ dày của bạn hơn.

Tránh thực phẩm khô ít chất xơ, chẳng hạn như bánh mì hoặc bánh quy. Những thực phẩm này có xu hướng dù bạn ăn quá nhiều thì vẫn sẽ không cảm thấy no.

Thông qua việc giảm thiểu lượng ăn lâu dài, hệ thống tim mạch, gan, thận và miễn dịch của mọi người có thể thoát khỏi "khu sai lầm" và bước vào một vòng tuần hoàn mới và cuối cùng đạt được các mục tiêu về tuổi thọ, trì hoãn lão hóa và chống lại bệnh tật.

St