Nguyên liệu:
ruột bánh
1 chén đầy bột mì
30g đường cát vàng
1 viên chao đỏ
1 chút xíu ngũ vị hương (dùng ngón cái và ngón trỏ bóc một dúm)
1/3 chén nước
1/3 muỗng cà phê bột nở

vỏ bánh
1 chén đầy bột mì
30g đường cát trắng
1/3 chén nước
1/3 muỗng cà phê bột nở

Cách làm:
Ruột bánh
Chao cho vô chén tán nhuyễn, bột mì cho vào tô rồi trộn với đường, bột nở cho nước từ từ, cho chao và ngũ vị hương vô chung, nhồi cho mịn, để nghỉ 30'

Vỏ bánh
Bột mì bột nở và đường trộn đều rồi cho nước vô nhồi cho mịn,để bột nghỉ 30', sau đó cán mỏng
Ruột bánh sau khi nghỉ cũng mang cán mõng, để miếng vỏ bánh lên mặt bàn phun một chút nước, thoa cho đều rồi để miếng ruột bánh đã cán mõng lên trên, dùng bàn tay đập đập để hai miếng bột dính vào nhau, sau đó cuốn lại, dùng dao cắt mõng (cắt mõng chiên mới ngon, trong hình vì tật lười nên mình cắt hơi dày), bắt chảo cho khoảng 2 chén dầu vô, dầu nóng  cho bánh vô chiên vàng, chiên xong vớt ra để nguội là dùng được.

Theo Richangyinshi