Cần gì phải tốn kém mua thịt bò mới gọi là bổ máu, vì thật ra rau xanh mới là “kho máu” tự nhiên. 

Chỉ với 100g rau lang, rau mồng tơi, rau muống, rau dền hay rau ngót đã chứa lượng vitamin, khoáng chất, đặc biệt là sắt, cao gấp 36–40 lần so với 100g thịt bò. 

Vậy nên nói 1kg rau muống bổ hơn 1kg thịt bò là hoàn toàn có lý. Không những thế, rau xanh còn giàu chất xơ, chlorophyll (diệp lục tố) giúp thanh lọc máu, mát gan, tiêu hóa tốt hơn. 

Ăn rau vừa rẻ, vừa lành, vừa nuôi dưỡng khí huyết một cách bền vững, đó mới là bí quyết bổ máu thông minh của người xưa.

Thu Phong