Cách làm :

- Cho bột gạo vào trong nồi, cho nước, 1 muỗng súp muối, 1 muỗng súp bột nêm chay, dùng đũa khuấy cho bột tan đều.
Sau 30 phút, đặt nồi bột lên bếp, khuấy đều, cho đến khi bột đặc lại.
- Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bột vón cục hay bị bén nồi.
Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà-rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu hũ cắt sợi, cắt nhỏ sao cho vừa ăn nhé.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tay và trút nấm, cà-rốt, củ sắn xào qua rồi nêm tiếp 1 muỗng súp bột nêm chay, ½ muỗng súp muối, 1 muỗng súp tiêu, xào tiếp khoảng 5 phút.
- Cuối cùng cho đậu hũ vào, xào thêm khoảng 1 phút.
- Trước khi gói bánh, cho thêm hành lá vào đảo đều.(tuy thich )
- Chọn lá chuối to bản, rửa sạch, lau khô.
- Trải lá chuối ra, múc 1 vá bột cho vào giữa lá, thêm 1 muỗng canh nhân vào giữa phần bột, tiếp tục múc 1 vá bột trải đều lên trên sao cho lớp nhân được bọc gọn vào bên trong.
- Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp là được rồi .
- Xếp bánh vào vỉ, hấp khoảng 30 phút.
- Bánh chín vớt ra để ráo, ăn nóng hay nguội đều ngon, chấm với nước tương, tiêu là cực ngon luôn đấy nhá.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

ST