Nghiên cứu gồm các thử nghiệm trên vật thử và trên người phát hiện rằng: Hấp thu cồn có liên quan đến những thay đổi đối với các loại nấm sống trong đường ruột và các loại nấm này có xu hướng phổ biến hơn ở người nghiện bia rượu, làm cho các tác hại của cồn lên gan càng xấu hơn.

Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy sự liên hệ giữa nấm và sự phá hủy gan.

Ngoài ra, những phát hiện còn cho thấy các thuốc trị nấm có thể là giải pháp điều trị cho các bệnh gan có liên quan đến cồn. Các bệnh về gan gồm nhiều bệnh từ ít nghiêm trọng như gan nhiễm mỡ đến nguy hiểm hơn như viêm gan.

Nghiên cứu này khẳng định: “Chúng ta có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh gan liên quan đến cồn bằng cách điều chỉnh sự cân bằng các chủng nấm sống trong đường ruột của bệnh nhân”, chia sẻ của tác giả Bernd Schnabl, Đại học California.

Các tiền nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa hấp thu quá nhiều cồn và sự mất cân bằng của vi khuẩn đường ruột nhưng cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu quan sát vai trò của các loại nấm đường tiêu hóa với sự phát triển của các bệnh liên quan đến cồn.

Từ các thử nghiệm, nấm “đóng góp” vào bệnh về gan do cồn như sau: Các loại nấm phóng thích một loại đường có tên là beta-glucan, đường này di chuyển ra khỏi đường ruột, đi vào các cơ quan lân cận, trong đó có gan. Khi đi vào gan, đường “làm bùng nổ” phản hồi chống lại viêm nhiễm, làm chết đi các tế bào gan và thúc đẩy các bệnh về gan do cồn.

Vì vậy, uống bia rượu nhiều sẽ làm tăng số lượng nấm trong đường ruột và đổi lại, gây ra sự gia tăng mức beta-glucan, thúc đẩy nhiều viêm nhiễm trong gan.

Các chuyên gia cũng khẳng định, người nào càng phụ thuộc vào cồn thì ở họ có sự có mặt quá mức của một loại nấm trong đường ruột có tên là Candida.

Các chuyên gia cũng đã phân tích mẫu máu từ một nhóm bệnh nhân gan do cồn và đo mức kháng thể nhận diện các loại nấm. Kết quả cho thấy người có mức kháng thể cao với mức tiếp xúc nhiều hơn với các loại nấm đường ruột, có khả năng tử vong do bệnh gan trong thời gian 5 năm.

Nghiên cứu này phát hành trên Tạp chí Nghiên cứu Lâm sàng cuối tháng 5 qua.

Trần Trọng Hiếu
(theo Live Science)