Cách làm :

- Rửa sạch rau củ,xắt nhỏ hànhtây
băm nhỏ gừng , thái lát nấm và thái sợi bắp cải, cà rốt và cả măng non
- Cho vào chảo ít dầu, bạn cho gừng băm và hành tây vào, phi lên cho thơm. 
- Tiếp theo, bạn cho các loại rau củ thái sợi vào, xào đều một lúc đến khi gần chín thì bạn cho ít dầu mè, và muối vào.
- Quết một lớp dầu thực vật lên giấy bạc đã được lót sẵn trong khay nướng.
- Múc nhân vào giữa lá nem, cuộn chặt tay. Sau đó bạn quết một lớp dầu
mỏng đều khắp nem.
- Cho nem chay vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy ra, trở cuốn nem lại, quết thêm lớp dầu mỏng và nướng thêm 10 phút nữa.
Bên cạnh cách nướng nem, bạn cũng có thể rán nem chay như cách làm nem rán thông thường.
- Pha nước chấm nem bằng cách bạn cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho nước bột ngô vào, khuấy đều.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

ST