Ăn chay không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn giảm cholesterol trong máu, cải thiện tiêu hóa và nhiều lợi ích khác. Thậm chí, một nghiên cứu mới đây còn phát hiện một lợi ích khác của ăn chay với sức khỏe gan.

Người Việt nên ăn 18-20 gram chất xơ một ngày (khoảng 300 gram rau và 100 gram quả chín) để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, nâng cao đề kháng.

Nghiên cứu mối liên hệ giữa hạnh phúc và sức khỏe đã được thực hiện rộng rãi từ vài thập kỷ qua. Các nhà khoa học đã nhận ra rằng: Hạnh phúc bị suy giảm không chỉ là hậu quả của sức khỏe kém mà còn là yếu tố tiềm ẩn gây ra bệnh tật.

Bánh mì kẹp khoai lang, đậu lăng hầm rau củ với nhiều chất xơ từ thực vật, ít carb góp phần kiểm soát đường huyết. Ăn chay đúng cách lành mạnh cho người tiểu đường, giúp phòng tránh biến chứng. Dưới đây là 10 món chay ít muối và chất béo bão hòa, chứa calo tốt cho người bệnh.

TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết ăn chay được hiểu là tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như các loại hạt, rau, đậu, quả, nấm, không sử dụng thức ăn có nguồn gốc từ động vật.

Nghiên cứu mối liên hệ giữa hạnh phúc và sức khỏe đã được thực hiện rộng rãi từ vài thập kỷ qua. Các nhà khoa học đã nhận ra rằng: Hạnh phúc bị suy giảm không chỉ là hậu quả của sức khỏe kém mà còn là yếu tố tiềm ẩn gây ra bệnh tật.

Đậu phụ xào rau củ là món ăn thơm ngon và có màu sắc vô cùng bắt mắt là món ăn nên có trong mâm cỗ chay...

Những người ăn chay có nguy cơ thiếu kẽm. Do đó, người ăn chay nên bổ sung thường xuyên những loại thực phẩm cung cấp kẽm cho cơ thể.

Hỏi: Con của tôi không biết vì lý do gì mà từ khi biết ăn không thể ăn cá thịt nhưng ăn được tất cả các thực phẩm chay. Có người giải thích là căn chủng của cháu như vậy cũng tốt, ăn chay từ nhỏ sẽ hiền lành, có thiện căn nhưng tôi sợ cháu suy dinh dưỡng và kém thông minh...

Nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay, hãy cân nhắc bổ sung những thực phẩm giàu omega-3 có nguồn gốc từ thực vật để đảm bảo lượng tiêu thụ đầy đủ.

Chúng tôi cũng đã làm thí nghiệm mười năm, chắc cũng khoảng mười một mười hai năm. Chúng tôi trồng rau xanh, không dùng phân bón, cũng không dùng thuốc sâu.

Nếu biết cách lựa chọn, người ăn chay hoàn toàn có thể có nguồn thực phẩm từ thực vật chứa nhiều protein mà cơ thể cần. Dưới đây là những loại thực phẩm giàu protein tốt nhất.

Khi ăn chay, Phật tử không nên kiêu mạn, không nên háo danh và không nên ép xác là ba trong số những điều cần tránh được hòa thượng Thích Thiện Hoa nhắn nhủ với các Phật tử.